Bil-prevalenza globali tad-dijabete qed tkompli tiżdied, id-domanda għal alternattivi taz-zokkor b'{0}}gliċemija baxxa u b'saħħithom fl-industrija tal-ikel u x-xorb saret xejra ewlenija fil-kummerċ internazzjonali.Oligofruttożju,fibra tad-dieta prebijotika naturali estratta mill-frott u l-ħaxix, kisbet attenzjoni mifruxa fis-suq globali tal-ikel funzjonali minħabba l-karatteristiċi metaboliċi uniċi tagħha. Mistoqsija ewlenija għax-xerrejja globali, il-manifatturi tal-ikel u l-konsumaturi finali hija jekk l-oligofruttożju huwiex sigur u ta’ benefiċċju għall-popolazzjonijiet dijabetiċi.
Ir-riċerka xjentifika u d-dejta tal-applikazzjoni industrijali jivverifikaw li l-oligofruttożju huwa ingredjent funzjonali tad-dijabete-li jiffavorixxi d-dijabete, adattat għal-konsum moderat fit-tul minn pazjenti dijabetiċi. Differenti minn sukrożju, glukożju u zokkor tradizzjonali ieħor, l-oligofruttożju ma jistax jiġi diġerit u assorbit minn enzimi intestinali żgħar tal-bniedem. L-indiċi gliċemiku (GI) tiegħu huwa biss 10-15, ferm aktar baxx mill-biċċa l-kbira tal-karboidrati, għalhekk mhux se jikkawża varjazzjonijiet qawwija fil-glukożju fid-demm wara l-inġestjoni. Din il-proprjetà ewlenija tagħmilha sostitut ideali taz-zokkor b'kaloriji baxxi għall-formuli tad-dieta tad-dijabete.
Minbarra rispons gliċemiku rapidu żero,oligofruttożjujagħti diversi benefiċċji awżiljarji għas-saħħa għad-dijabetiċi. Bħala prebijotiku ta'-effiċjenza għolja, jottimizza l-bilanċ tal-flora intestinali, itejjeb is-sensittività għall-insulina umana, u jassisti b'mod effettiv fl-istabbilizzazzjoni tal-glukożju fid-demm waqt is-sawm u l-livelli taz-zokkor fid-demm wara l-ikel. Provi kliniċi rilevanti juru li l-konsum moderat kontinwu ta 'oligofruttożju jista' jnaqqas il-livelli tal-kolesterol u t-trigliċeridi fis-serum, u jtejjeb id-disturbi metaboliċi komuni f'pazjenti bid-dijabete tat-tip 2. Sadanittant, jippromwovi t-tnixxija tal-ormon tax-xaba’, trażżan l-aptit eċċessiv, u jgħin fil-kontroll tal-piż tal-ġisem, li huwa kruċjali għall-ġestjoni tad-dijabete fit-tul-.
Fil-kummerċ internazzjonali tal-ikel u l-produzzjoni industrijali, l--oligofruttożju ta' purità għolja ġie applikat b'mod wiesa' f'ikel speċifiku dijabetiku-, xorb funzjonali, supplimenti nutrizzjonali u prodotti moħmija b'-zokkor baxx. Iżomm 30% -50% ħlewwa ta 'sukrożju, ittejjeb b'mod effettiv it-togħma ta' prodotti mingħajr zokkor mingħajr ma żżid il-piż gliċemiku, issolvi d-difett tat-togħma ta 'ingredjenti tradizzjonali tad-dieta dijabetika.
Ta 'min jinnota li konsum moderat huwa essenzjali. Il-konsum rakkomandat ta' kuljum għad-dijabetiċi huwa ta' 5-8 grammi. Konsum eċċessiv jista 'jikkawża skumdità gastrointestinali ħafifa bħal nefħa. Materja prima standardizzata ta 'oligofructose ta' purità għolja li tikkonforma maċ-ċertifikazzjonijiet internazzjonali tas-sikurezza tal-ikel huma l-premessa ta 'applikazzjoni sikura.
Fil-qosor,oligofruttożjuhija materja prima funzjonali sigura, effiċjenti u kost-effettiva għall-industrija globali tal-ikel tad-dijabete. Tissodisfa t-talbiet doppji tas-suq tas-saħħa u t-togħma, u għandha prospetti wesgħin ta' applikazzjoni fil-kummerċ tal-ikel transkonfinali u fil-manifattura tal-ikel bnin.
